الرئيسية » مواضيع مميزة (صفحه 110)

مواضيع مميزة

إيثيلين Ethylene

إيثيلين Ethylene : و يعرف ايضا باسم الإيثين Ethene ، وهو غاز عديم اللون و قابل للإشتعال مع رائحة ضعيفة حلوّة . يحترق بلهب مضيئ. يتصلب عند درجة حرارة -118 درجة سيليزية حيث يشكل بلورات احادية الميل . صيغته الكيميائية C2H4 ، وزنه الجزيئي 28.05 ، كثافته في الحالة السائلة 0.303 جرام /سم3 ،  درجة انصهاره – 169.4 ، و درجة …

أكمل القراءة »

حمض الخليك Acetic Acid

حمض الخليك Acetic Acid : هذه المادة تعتبر أحد أبسط الحموض الكربوكسيلية و تعرف أيضا بحمض الإيثانويك Ethanoic Acid  أو حمض الأسيتيك، و صيغته الكيميائية CH3COOH كتلته الجزيئية 60.05 جرام/مول ، هو سائل شفاف ذو رائحة مُزعِجة حادّة وطعم حامضي. في المحلول المائي يعمل كحمض ضعيف. مخاليط حمض الخليـك مع الماء تتجمد عند درجات حرارة اقل من ذلك بكثير. حمض …

أكمل القراءة »

إيثانول Ethanol

إيثانول Ethanol : يعرف أيضا باسم الكحول الإيثيلي Ethyl alcohol و كحول الحبوب grain alcohol و السبيرتو spirits أو عموما يطلق عليه اسم الكحول alcohol بصورة شائعة، و الإيثانول هو سائل عديم اللون قابل للإشتعال ذو رائحة مميزة و ذو طعم حارق . صيغته الكيميائية C2H5OH ، وزنه الجزيئي 46.07 ، كثافته 0.789 جرام /سم3 ، درجة انصهاره -114 درجة …

أكمل القراءة »

إيثان Ethane

إيثان Ethane : مادة هيدروكربونية غازية عديمة اللون والرائحة ، ينتمي إلى سلسلة البارافينات ؛ صيغتها الكيميائية هي C2H6.، وزنه الجزيئي 30.07 جرام/مول، كثافته 1.04 جرام/سم3 ، درجة انصهاره -172 درجة سيليزية و درجة غليانه -88 درجة سيليزية . قابل للذوبان في الماء و الكحول . يعتبر الإيثـان من الناحية الهيكلية أبسط الهيدروكربونات التي تحتوي على رابطة كربون – كربون واحدة. …

أكمل القراءة »

إسترات

إسترات Esters : مركبات عضوية تنتج عن طريق تفاعل الحموض مع الكحولات ، و ينتج عن التفاعل السابق الماء ايضا ، الصيغة العامة للاسـترات R’COOR , حيث R’  و R مجموعتي ألكيل. وحيث أن التفاعل السابق مشابه لتفاعل الحموض مع القواعد لتكوين الملح و الماء فإن الإسـترات كانت تسمى في السابق الاملاح الإيثيرية . وهذا المصطلح خاطيء لأن الإسـترات لا …

أكمل القراءة »

حموض دهنية أساسية

حموض دهنية أساسية essential fatty acid : الحموض الدهنية التي يجب ان يحتويها غذاء بعض انواع الحيونات و كذلك الإنسان .فالحموض الدهنية الاساسية و التي تشمل حمضي اللينوليك و اللينولينيك تمتلك رابطة مزدوجة في موضعين على طول السلسلة الهيدروكربونية بحيث تستطيع أن تعمل كأساس للبروستاجلاندينات . فالنقص في الحموض الدهنية يمكن أن يسبب الأمراض الجليدية و هبوط الوزن و غيرها . …

أكمل القراءة »

إنزيمات enzymes

إنزيمات enzymes : مركبات عضوية ( بروتينات ) تتكون من مبلمرات من الحموض الأمينية و تلعب دور العامل الحفاز لتنظم سرعة العديد من التفاعلات الهامة التي تجري في جسم الكائن الحي . اسم الانزيم اقترحه العالم الالماني ويليام خون عام 1867 و هو مشتق من الكلمة اليونانية en zym و معناها ” في الخميره ” . عدد الأنزيمات المعروفة لحد …

أكمل القراءة »

إنتروبيا (الإعتلاج)

إنتروبيا (الإعتلاج) entropy : تمثل درجة الفوضى لنظام ما بكمية ديناميكية حرارية و يرمز لها بالـرمز S . بحيث أنه كلما إزدادت الفوضى كبرت قيمة الإنتروبيا ، و يمكن حساب التغير في قيمة الإنتروبيا من خلال المعادلة التالية : ΔS = S2 − S1 فالإنتروبيا تعتبر مقياسا مباشرا لخاصية عدم الانتظام  و درجة الفوضى بين الجسيمات المكونة للنظام و بمعنى أدق …

أكمل القراءة »

إنثالبي

إنثالبي enthalpy : أن العمليات التي تحدث عند ضغط ثابت أكثر شيوعا من العمليات التي تحدث عند حجم ثابت . و في الحالات التي تجري عند ضغط ثابت يتغير الحجم خلال العملية لذا فإن حرارة التفاعل عند ضغط ثابت لها علاقة وطيدة بخاصية هامة تعرف بالإنثالبـيا أو المحتوى الحراري و يرمز لها بالرمز H و هي خاصية مميزة للمادة مثل …

أكمل القراءة »

طاقة

طاقة Energy : مقياس لقدرة النظام للقيام بشغل و تقاس بالجول .و عادة تصنف الطاقة و عادة تصنف الطاقة إلى نوعين : طاقة الوضع و هي الطاقة المختزنة في الجسم او النظام كنتيجة لوضعه او حجمه او حالته و هذه تشمل طاقة الجاذبية و الطاقة الكهربائية و الطاقة النووية و الطاقة الكيميائية ، اما النوع الثاني فيعرف بالطاقة الحركية و …

أكمل القراءة »